Her yemek ya da her tatlı çeşidi ayrı bir tarif ile hazırlanır. Bu tarifleri birebir uygulamanız, leziz bir sonuç elde edebilmeniz adına önemlidir. Özellikle tavuk göğsü tarifine göz attığınızda sadece malzemeleri karıştırmanın yeterli olmadığını fark edebilirsiniz. Bu özel ve önemli tarifi hazırlarken dikkat edilmesi gerekenleri ve püf noktaları hemen sizlere aktaralım.
Öncelikle pürüzsüz bir kıvam yakalamanız gerektiğini bilmelisiniz. Bu tarifin olmazsa olmazlarının başında gelen pürüzsüz bir püre kıvamının elde edilmesidir. Bunu sağlamanın yolu da karışımın çok iyi çırpılmasından geçer. Eğer yeterli oranda çırpma işlemini yaparsanız tüm malzemelerin homojen bir şekilde birbirine karışmasını sağlamış olursunuz. Bu sayede yerken ağza gelen pürüzlerden de kurtulmanız mümkün olur. Pürüzsüz bir kıvam, tavukgöğsünün en önemli püf noktalarından biridir.
Dikkat edilmesi gerekenlerden bir diğeri de bu özel tarifi sunarken ve tabağa alırken dağılmamasıdır. Bunu nasıl sağlayacağınızı merak ediyorsanız hemen aktaralım. Öncelikle ürünü cam kaba almanızda fayda var. Ancak bu işlemden önce mutlaka kabı yağ ya da su ile kaplayın. Bu sayede soğuduğunda dağılmadan ve parçalanmadan çıkmasını sağlayabilirsiniz. Keserek çıkarabilir ve böylelikle çok daha güzel bir sunum tabağı hazırlayabilirsiniz.
Tavukgöğsü tatlısıyla ilgili yapılan en büyük hatalardan biri de buzdolabında bekletme süresinin yanlışlığıdır. Genellikle sadece 1 saat buzdolabında bekletmenin yeterli olduğu sanılır. Ancak bu bilgi doğru değil.
Tavukgöğsünün buzdolabında en az 3 saat beklemesi gerekiyor. Aksi halde aslında en doğru kıvamı yakalamış olmanıza rağmen tatlının daha cıvık bir formda olduğunu görebilirsiniz. Bu tatlı buzdolabında yeterli süre bekletildiğinde kıvamını kazanıyor. Dolayısıyla 3 saat bekletmeye özen göstermek de bu tatlının püf noktalarından biri olarak düşünülebilir.
Son olarak süslemede aroması çok yoğun olan malzemeleri kullanmamanız gerektiğini belirtelim. Son derece hafif bir tatlı olması nedeniyle yoğun aromalı ve yoğun kokulu süslemeler yerine tarçın gibi bu tatlıya yakışacak malzemeler ile süsleme yapmaya özen göstermelisiniz. Tarçın yerine kakao da kullanılabilir. Tam ve doğru tarifi öğrenmek için de Yemek.com adresini ziyaret edebilirsiniz. Sitede tüm püf noktalar da yer alıyor ve böylelikle eşsiz bir tatlı hazırlamanın keyfini doyasıya yaşayabiliyorsunuz.