Sağlıklı beslenme listelerinde ilk sıralarda yer alan ve son dönemde adından sıklıkla bahsedilen avokado, şüphesiz en popüler meyveler arasındadır. Son yıllarda bilinirliğini hızla arttıran bu meyve, market raflarında sıklıkla rastladığımız ve pek çok yerde karşılaştığımız bir hal almıştır. Elbette ki bununla birlikte pek çok kişinin dikkatini çekmeyi başaran avokado gerek sosyal medyada gerekse arama motorlarında sıklıkla aranmaya başlanmıştır. Birçok kişinin merakla aradığı “avokado nasıl yenilmelidir, avokado tarifleri nelerdir” gibi en merak edilen konulara gelin birlikte bir göz atalım.
Avokado Nedir?
Özellikle Güney Amerika’da oldukça yaygın olan ve ana vatanı Meksika olarak bilinen avokado, orijinal bilimsel adı ile Persea Americano olarak isimlendirilmektedir. Yeşil kabuklu ve tek çekirdekli olan bu meyve, ağaçta yetiştirilmektedir. En başta beslenme olmak üzere, kozmetik gibi farklı alanlarda faydalarıyla bilinen avokado, çeşitli şekillerde kullanılmaktadır. Özellikle beslenme için kullanılan avokado, her ne kadar meyve olarak nitelendirilse de sebze veya yağ grubunda da yer alabilecek tartışmalara konu olmaktadır. Bu anlamda oldukça faydalı ve geniş bir kullanım alanına sahip olan avokado, bakım ürünlerinden sofralarımıza birçok yerde karşımıza çıkmaktadır.
Avokadonun besin değerlerine ve faydalarına tüm detayları ile göz atmak isterseniz, Avokadonun Faydaları çalışmasını okuyabilirsiniz.
Avokado Faydaları Nelerdir?
Avokadonun nasıl tüketildiği konusuna geçmeden önce, bu mucizevi meyvenin faydalarına da bir göz atalım. Özellikle beslenme ve diyet programları gibi listelerde sıklıkla yer verilen avokado, bu konudaki başarısıyla bilinse de aslında pek çok noktada vücudumuza oldukça dost bir meyvedir. Avokadonun saymakla bitmeyen başlıca faydaları şu şekildedir:
- Avokado, bağışıklık sistemini güçlendirici etkiye sahiptir. Kanser gibi hastalıkların önlenmesinde oldukça etkilidir.
- Kalp ve damar hastalılarında oldukça olumlu etkiler gösterir. Kan trigliserit seviyesini dengede tutmaktadır.
- Yüksek kolesterolü engelleyerek kolesterolü düzenleyici rol oynamaktadır.
- Lifli yapısı sayesinde oluşturduğu tokluk hissi ile kilo kontrolü için önemli bir besindir.
- Lutein ve zeaksantin maddelerini içeren avokado, göz sağlığı için oldukça faydalıdır.
- Özellikle B, C, E, K vitaminleri ile potasyum içeren avokado, tam bir şifa deposudur.
- İçerisinde barındırdığı vitamin ve mineraller sayesinde günlük tüketilmesi ile bu ihtiyacı karşılamaktadır.
- İçerdiği yağ ve protein dolayısıyla vegan-vejetaryen kişiler tarafından protein-yağ alternatifi olarak tüketilmektedir.
- Kabızlık gibi sorunlarda etkilidir.
- Toksin maddeleri yok edici özelliği sayesinde yaşlanmayı ve kırışıklık gibi sorunları geciktirmektedir.
- Avokado özellikle yağı ile iyileştirici, besleyici özelliğe sahiptir. Cilt, saç gibi bölgelerde kullanımı sonucunda canlılık ve parlaklık kazandırarak etkili sonuç göstermektedir.
Avokado Nasıl Yenir? Doğru Avokado Seçimi
Avokado hakkında detaylı bilgileri sizlerle paylaştım. Bu bilgilerin yanı sıra aslında en çok merak edilen ve araştırılan diğer bir konu da avokadonun nasıl yenilmesi gerektiğidir. “Avokado nasıl yenir, avokado yeme önerileri nelerdir?” gibi sorular sıklıkla merak edilen ve araştırılan konulardır. Bu noktada özellikle son dönemde oldukça popüler olan avokado, bizlere geniş bir yelpaze sunmaktadır. Bu açıdan ilk olarak doğru bir avokado seçimi yapılmalıdır. Avokado seçimindeki iki önemli nokta ise şöyledir:
- Avokadonun kabuklu ve tek çekirdekli bir meyve olduğunu söylemiştik. Bu meyve zaman içerisinde olgunlaşmakta ve yumuşamaktadır. Avokadonun tadının tam anlaşılabilmesi için de olgunlaşmış, daha yumuşak ve rengi koyu olanlarının tercih edilmesi ilk kuralımızdır.
- Bununla birlikte bilinmesi gereken diğer altın kural ise, eğer daha geç tüketilecek bir avokado seçeceksek bu seçim, daha sert olanlardan yana olmalıdır. Hafif sert olan avokado, birkaç gün içerisinde olgunlaşarak tüketilmeye uygun hale gelecektir.
Avokado Nasıl Yenmektedir?
Doğru avokado seçimi yapılmasının ardından gelelim avokadonun yeme alternatiflerine. Avokadoyu tüketebileceğiniz sınırsız seçenek ve yöntem bulunmaktadır. Bu geniş tüketim içerisinde en çok tercih edilen genel avokado tüketimi ve hazırlanması şu şekildedir:
- Avokado, ortadan ikiye ayrılıp çekirdeğinin çıkarılmasının ardından kaşık yardımı ile kabuğundan ayrılarak tüketilmektedir. Bu en çok tercih edilen yöntemdir.
- Bir diğer seçenek ise kabuğunun tamamen soyulup dilimlenerek tüketilmesidir.
- Bu iki yöntemle birlikte, tek başına tüketilmesi yanında farklı malzemelerinde de birleşmesi ile pek çok avokado tüketim şekli ortaya çıkmaktadır.
Avokado Yeme Önerileri
Avokado, özellikle sağlıklı beslenme listelerinde şiddetle önerilen meyvelerden birisidir. İçerisinde bulundurduğu besin çeşitliliği ve yararlı bileşenlerden dolayı pek çok kişi tarafından tüketilmektedir. Bu popülerliğe sahip meyve, tek başına tüketilebildiği gibi çeşitli tabaklarda farklı lezzetlerle de karşımıza çıkmaktadır. Genellikle farklı baharatlarla, soslar ve çeşitli malzemelerle entegre edilerek daha da lezzetli hale getirilerek tüketilmektedir. Lezzetli avokado yeme önerileri ve en çok yapılan tarifler ise şöyledir:
- Avokado, özellikle tuz ve karabiberle birleştirilerek doğrudan tüketilmektedir. Bunun haricinde ise,
- Salata şeklinde,
- Ezme olarak,
- Sos şeklinde,
- Smoothie şeklinde,
- Yumurta ile,
- Humus şeklinde,
- Püre halinde ekmek veya kızarmış ekmek ile,
- Çorba şeklinde,
- Sushi içerisinde gibi farklı lezzetler alternatifiyle tüketilmektedir.
Kolay ve Lezzetli Avokado Tarifleri
Böylesine çeşitlilik sunan ve hem görsel hem de lezzet şöleni sunan bu meyvenin kolay ve lezzetli tarifleri ise şu şekildedir:
Yumurtalı Avokado
Yumurta ve avokado ikilisi, birbirine oldukça yakışan ve pratik şekilde hazırlanan tariflerden oluşmaktadır. Avokadonun ortadan ikiye bölünerek çekirdeği çıkartıldıktan sonra içerisinde bir adet yumurta kırılmaktadır. Tepsiye yerleştirilen avokadolar fırında yumurta kızarana kadar pişirilmesinin ardından çıkarılarak tüketilmektedir. Lezzetli ve sağlıklı olan bu tarif, avokadonun en sık tüketilme alternatiflerinden birisidir.
Avokado ile Lezzetli Kahvaltılıklar
Avokado, tereyağı veya margarin gibi gıdaların yerini tutan zengin bir üründür. Bu açıdan özellikle kahvaltılarda ekmek üzerinde tüketilmesi oldukça yaygındır. Labne peynir, domates ve kızarmış ekmek gibi malzemeler ile birlikte kahvaltılarda oldukça doyurucu bir seçenek oluşturmaktadır.
Özellikle kilo kontrolünde kullanılan diyet listelerinde bu seçenek, sıklıkla önerilmektedir. Ekmeğin üzerine püre haline getirilmiş avokadonun sürülmesi, daha sonra istenilen baharatlarla birleştirilmesi oldukça kolay hazırlanan tarifler arasındadır.
Avokado Smoothie
İçecek olarak da karşımıza çıkan avokado, zengin yapısı ile pek çok farklı lezzetle birleşmektedir. Özellikle yeşillikler ile birlikte tüketilen bu meyve hem tok tutan hem de vücuda sağlık kazandıran bir etkiye sahiptir. Avokado smoothie yapmak için tercihe göre ıspanak, maydanoz, nane vb. gibi sevdiğiniz yeşillikleri kullanabilirsiniz. Bununla birlikte elma, muz, armut veya ananas gibi seçeneklerden birini ekleyebilir, yağsız süt veya badem sütü ile karışımı tamamlayabilirsiniz. İsteğe göre tatlandırmak için chia tohumu ve bal da kullanabileceğiniz karışımı, pürüzsüz hale gelene kadar çektikten sonra tüketebilirsiniz. Hem doyurucu hem besleyici olan bu karışımı, özellikle ara öğün olarak tüketebilirsiniz.
Avokado Ezmesi
Avokado, ezme olarak da sofralarımızı süsleyen ve harikalar yaratılan bir malzemedir. Bu açıdan çok farklı ezme seçenekleri karşımıza çıkmaktadır. Avokadolu en yaygın ve kolayca yapılan ezme tarifi için gereken malzemeler şu şekildedir:
- 1 adet avokado
- Dövülmüş birkaç diş sarımsak
- Tuz
- Karabiber
- 1 limon veya limon suyu
- Dövülmüş ceviz
- Zeytinyağı
İlk olarak soyulan avokado kaşık ile çıkarılarak iyice ezilmelidir. Ardından diğer malzemeler dövülmüş ve hazır şekilde içerisine eklenir. Tuz ve zeytinyağının da eklenmesi ile ezme kıvam alana kadar iyice karıştırılır. Daha sonra servis edilerek tüketilir.
Avokado Salatası
Avakado salatası, sofralarda yer edinen lezzet dolu tariflerden bir diğeridir. Avokado salatası için gerekli malzemeler şöyledir:
- 2 avokado
- Limon
- Kırmızı biber
- 2 salatalık
- Bir tutam Maydanoz
- Yeşil soğan
- Arpacık soğan
- Sarımsak (isteğe göre)
- Domates
- Dereotu
- Tuz
- Zeytinyağı
Tüm malzemeler ince ince doğranarak bir kaba alınır. Kabuğu soyulan avokado da aynı şekilde doğranarak eklenir. Limon, tuz ve zeytinyağı eklenerek tüm malzemeler karıştırılır. Pratik ve leziz avokado salatası böylece hazır hale gelerek tüketilebilir.
Sonuç
Genel olarak sizlere avokado nasıl yenilmelidir, alternatifler nelerdir sorusunu pek çok noktayı da ele alarak cevapladım. Sağlık bakımından sayısız fayda sunan ve tat olarak pek çok alternatifle karşımıza çıkan avokado, şüphesiz ki eşsiz lezzetlerin vazgeçilmezi. Bu anlamda hem sağlıklı hem besleyici yapısı ile öne çıkan bu meyve, gün geçtikçe daha da yaygın şekilde tüketilmektedir. Her öğün kendine yer bulan ve sadece bir meyve olmaktan çok daha fazlası olarak tabaklarımızı süsleyen avokadoyu denemediyseniz, şiddetle önerdiğimiz tariflerden birisi ile denemenizi tavsiye ederiz.
Peki, tatlı bir kaçamaya ne dersiniz? O zaman Sufle Tarifi: Çikolatanın En Lezzetli Hali yazımıza bir göz atın.